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Ail rose
Description
ORIGINE : FRANCE (Tarn)
Catégorie : I
L'ail est un condiment qui fait partie de la tradition culinaire française. Il en existe de très nombreuses variétés classées selon la saison ou la couleur des bulbes ou têtes d'ail, elles même composées de gousses appelés caïeux. L'ail rose a une chair blanc nacré, douce et légèrement sucrée, reconnue pour ses excellentes qualités gustatives.
| Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g (source Aprifel ou Ciqual) | |
|---|---|
| Energie (kJ) / (kcal) | 555 / 131 |
| Matières grasses (g) dont acides gras saturés (g) |
0.34 0.075 |
| Glucides (g) dont sucres (g) |
21.2 1.43 |
| Protéines (g) | 5.81 |
| Sel (g) | 0.039 |
| Fibres (g) | 4.7 |
