Nom scientifique : Bathyraja abyssicola

Poisson cartilagineux et sans arêtes, la raie est un poisson que l'on peut accommoder de différentes façons. Concernant les ailes de raie, elles sont la partie la plus charnue de ce poisson plat.

Pelée, sans arrêts conditionné sous vide 

Garanti Pavillon France

 A conserver entre 0 et 2°C

A consommer après cuisson

Vives-Eaux - 44400 REZÉ