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Blette
Description
ORIGINE : FRANCE
Catégorie : I
Originaire du Bassin Méditerranéen, la blette est un légume se présentant sous la forme de larges côtes blanches ou colorées, tendres et fondantes, se terminant par une feuille épaisse vert profond avec une saveur douce et une texture croquante.
Épluchée, coupée en tronçons, poêlée au beurre ou à la crème avec ses feuilles, délicieuse en gratin.
