Choux de Bruxelles

Choux de Bruxelles

Quantité en stock : 20
Description
ORIGINE : Pays Bas
Catégorie : I

Originaire de Bruxelles où il fut découvert et développé, ce petit chou est en réalité un bourgeon axillaire en forme de petite tête pommée composée de nombreuses feuilles désassemblées. Récolté en hiver, par intervalles, au fur et à mesure de son apparition, il est vert franc, tendre et son goût se révèle très prononcé avec de légères notes sucrées.

Utilisation: cuit à la vapeur ou à l'eau bouillante salée, sauté avec des lardons, au beurre relevé d'une pointe de gros sel, il accompagne très bien les volailles.