Courgette ronde

Courgette ronde

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Description
ORIGINE : ESPAGNE
Catégorie : I

Originaire d'Amérique centrale la courgette appartient à la famille des cucurbitacées. La ronde vert clair ou vert foncé, selon les variétés, a une peau plus ou moins lisse et une chair blanche, ferme, très aqueuse. Pauvre en calorie, son goût est plus ou moins prononcé selon les variétés et les saisons 

Utilisation: en crudités, râpée en salade, cuite à la vapeur pour préserver sa saveur, ratatouille, gratinée au four, potage.