Dorade grise - DLC courte

Dorade grise - DLC courte

Produit en rupture de stock
Description

Origine: FRANCE

Label Pavillon France

Port de provenance: Normandie

Produit vidée mis sous vide

La dorade grise est un poisson bleu-gris, vivant dans l'atlantique nord-est, riches en protéines et oméga-3. Les gourmets l'apprécient pour sa chair ferme, fine et délicatement parfumée.

Les filets de Dorade grise sont filetés à la main par nos poissonniers dans notre laboratoire le jour de l’expédition pour une fraîcheur maximum.

Bon à savoir: ne pas confondre la Dorade et la daurade : la première est de la Dorade Grise, la seconde la Dorade Royale !

Conseils de préparation

Au four aromatisés aux herbes ou en papillotes accompagnés d’une julienne de légumes et de riz blanc. 

Valeurs nutritionnelles

Ce poisson constitue une bonne source de vitamines du groupe B, notamment B12. Il apporte également de la vitamine E anti-oxydante.

Informations importantes

Pour la consommation du poisson cru ou pratiquement cru (rapidement poché, grillé superficiellement...) vous devez congeler à une température inférieure ou égale à -20°C pendant au moins 24 heures.

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES :

  • Zone de pêche : Zone Atlantique Nord Est
  • Engin de pêche : Filet maillant
  • Saisonnalité : Disponible toute l'année 

Conservation: entre 0 et 2°C

Vives Eaux - 44400 REZÉ