Echalote grise

Echalote grise

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Description
ORIGINE : FRANCE
Catégorie : I
Originaire d'Asie, l'échalote est indissociable de l'art culinaire français. L'échalote grise a un arôme doux et légèrement piquant, elle est plus parfumée que l'échalote classique. Sa peau est dure et épaisse, sa chair est fine et très goûteuse. C'est l'échalote des gourmets et des cuisiniers confirmés.
Utilisation: cru, émincé, pour les salades de tomates ou salades vertes, relève les sauces pour le poisson et les blancs de volailles, idéale avec quelques gouttes de vinaigre pour les huitres.