Fèves Tonka du Brésil

Fèves Tonka du Brésil

Quantité en stock : 6
Description

Contenance: 45g

La fève tonka, ou coumarou, est le fruit provenant du teck brésilien
(Dipteryx Odorata), arbre gigantesque qui peut atteindre 30 m de
hauteur et peut vivre plus de 1000 ans. Elle se présente sous la forme
d'une fève très aromatique à la peau noire profond et à la chair couleur
crème.

La fève de tonka s'utilise comme la noix de muscade : avec une râpe fine, on pulvérise la fève et on peut ensuite la mélanger aux plats froids ou chauds. La fève de tonka épice aussi la crème et le lait lorsqu'elle est bouillie.

ACCORDS METS/ÉPICES: Dessert au chocolat, Crèmes dessert, Gâteaux, Biscuits, Sucre
aromatisé, Desserts aux fruits.