Sa chair fine et ferme est aujourd'hui très appréciée des amateurs de poisson. La lotte, se déguste pendant les mois d'octobre à mai. En primeur, elle se consomme en juin.  Accompagnée de légumes ou de poireaux fondue, la lotte se cuit au four ou bien à la poêle. La chair délicate de la lotte plaira à tous ceux qui n'apprécient pas les fortes saveurs de poissons.

Nom scientifique : Lophius Piscatorius

Sans peau conditionné sous vide

Zone de pêche : FA027.VII Manche et Mer Celtique

Garanti Pavillon France

Chalut

Conservation: entre 0 et 2°C

Vives Eaux - 44400 REZÉ