Allergènes : Lait

Type de lait : vache

Le Ghee est un beurre clarifié selon la méthode traditionnelle indienne que nous a transmise Beena Paradin. Beena travaille notamment avec Olivier Roellinger concernant l'approvisionnement de certaines épices. Il est plus digeste qu'un beurre classique car les protéines de lait ont été supprimées. Excellent pour poêler ou frire des légumes, des poissons ou des viandes, car il ne brûle pas même à haute température.

Beurre pasteurisé clarifié.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
Energie (kJ) / (kcal)	3663/891
Matières grasses (g)	99
dont acides gras saturés (g)	66
Glucides (g)	0
dont sucres (g)	0
Protéines (g)	0
Sel (g)	0
Fibres (g)	0
Sodium (g)	TBA
Calcium (g)	NR