Poire Conférence

Poire Conférence

Quantité en stock : 50
Description
ORIGINE : FRANCE
Variété : CONFERENCE
Calibre : Cal 70/75
Catégorie : I

Ainsi nommée parce qu'elle remporta le premier prix à la Conférence internationale de la poire en 1885, la poire Conférence est une poire d'automne. De forme oblongue très allongée, sa peau est épaisse, jaune verdâtre, recouverte de roussissures marbrées très nombreuses. Sa chair est juteuse, croquante et sucrée.

Utilisation: se consomme nature pour un effet désaltérant immédiat, en salades de fruits, rôtie au miel, pochée dans un sirop pour accompagner une glace, en tarte ou poêlée pour un accord sucré salé avec une viande blanche.