Le cédrat Main de Bouddha

Le cédrat Main de Bouddha

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Description

Origine: Israël

Cat.I

Originaire d'Inde la Main de Bouddha est en réalité une variété de Cédrat. Cet agrume a une fructification particulière puisqu'il se divise en segments qui ressemblent à des doigts et est dépourvu de pulpe. Symbole de bonheur en Chine il est essentiellement cultivé comme plante d'ornement.

On l'utilise essentiellement pour son zeste extrêmement parfumé, sur des salades et en pâtisserie.