Champignons gros à farcir

Champignons gros à farcir

Quantité en stock : 20
Description
ORIGINE : FRANCE
Catégorie : I
Champignon de couche dont la culture fut développée dans des carrières abandonnées du sud de Paris, c'est aujourd'hui un légume de consommation courante principalement cultivé en Pays de Loire. Il peut être de couleur mais aussi de grosseur différentes. Très gros, il se prête alors à des préparations plus spécifiques.

On l'utilise le plus souvent farci, ou cuit entier à la plancha.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g (source Aprifel ou Ciqual)
Energie (kJ) / (kcal) 89 / 21
Matières grasses (g)
dont acides gras saturés (g)
0.36
0.067
Glucides (g)
dont sucres (g)
1.33
1.06
Protéines (g) 2.62
Sel (g) 0.039
Fibres (g) 1
Fournisseur : Couleur Marché (17)