La barquette de 17g ( 3 pièces )

Origine: Guatemala

Cat.I

Originaire d'Australie le citron Caviar présente une grande diversité de couleur de peau et de pulpe. Il tient son nom des vésicules de pulpe sphériques qui le compose et font penser à du caviar. En fonction des variétés il dégage des notes aromatiques citronnées, de pamplemousse ou herbacées.

Utilisation: on l'utilise principalement en tant que condiment et en décoration pour des salades, des pâtisseries ou des cocktails. Quelques grains sur une huitre apportent sans effort une note originale.