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Citron Vert
Description
ORIGINE : BRESIL
Catégorie : I
Le citron vert est en réalité une Lime fruit du Limettier et non un citron. Vert et dur à la cueillette, il devient plus souple et plus jaune à complète maturité. Très juteux, son goût est légèrement plus suave que celui du citron jaune. Très utile en cuisine, il apporte fraîcheur et exotisme.
Utilisation: En assaisonnement ou en quartiers pour une salade, en jus ,en limonade, il se marie parfaitement avec les poissons et fruits de mer.
| Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g (source Aprifel ou Ciqual) | |
|---|---|
| Energie (kJ) / (kcal) | 139 / 33 |
| Matières grasses (g) dont acides gras saturés (g) |
0.2 0.023 |
| Glucides (g) dont sucres (g) |
2.02 1.69 |
| Protéines (g) | 0.66 |
| Sel (g) | 0.005 |
| Fibres (g) | 2.8 |
