Originaire de Chine, la culture du kiwi a connu un véritable essor lors de son arrivée en Nouvelle Zélande qui lui a aussi donné son nom. Le kiwi 'Hayward' est une variété rustique qui produit en abondance de gros fruits vert-bruns à la peau duveteuse et à la chair verte très juteuse, fruitée et acidulée. Produit en France à l'automne, sa qualité est désormais reconnue par un IGP Kiwi de l'Adour.

Utilisation: nature, coupé en deux à la petite cuillère, en salade de fruits, en jus coulis et compote, mais aussi en accord sucré salé avec le poisson, les crustacées ou les viandes blanches.