Kumquat

Kumquat

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Description
ORIGINE : ESPAGNE
Catégorie : I

Petit agrume originaire d'Asie. Sa chair est acidulée, son écorce, jaune orangée à maturité est comestible, ce qui donne une saveur plus forte et légèrement amère.

Utilisation: même si il peut être consommé cru, on l'utilise le plus souvent cuit pour un accord sucré salé ou bien encore confit en entier ou en compote.