En garniture de rôtis ou de plats mijotés , ils s'emploient aussi comme condiments au vinaigre.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g (source Aprifel ou Ciqual)Energie (kJ) / (kcal)146 / 35Matières grasses (g)
dont acides gras saturés (g)0.2
0.024Glucides (g)
dont sucres (g)6.2
4.0Protéines (g)1.3Sel (g)0.0084Fibres (g)1.4