Marron
Utilisation: poêlé en garniture sucrée salée, dans un jus de volaille, idéal pour la pâtisserie et les fameuses bûches de noël, en compotée, en purée il se révèle remarquable avec du céleri rave par exemple.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g (source Aprifel ou Ciqual) | |
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Energie (kJ) / (kcal) | 613 / 145 |
Matières grasses (g) dont acides gras saturés (g) |
1.4 0.4 |
Glucides (g) dont sucres (g) |
28.8 3.9 |
Protéines (g) | 2.31 |
Sel (g) | 0.13 |
Fibres (g) | 4 |