Allergènes : Lait

Type de lait : chèvre

Fromage de chèvre au lait cru. Le Pouligny Saint Pierre a une croûte duveteuse, gris bleuté. Sa pâte blanche est ferme, son grain fin est légèrement cassant. Sa saveur est franche, noisetée, délicatement acidulée en fin de bouche. Une pyramide de saveurs !

Lait cru de chèvre, sel, ferments lactiques, présure animale.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
Energie (kJ) / (kcal)	1360/329
Matières grasses (g)	26.8
dont acides gras saturés (g)	18.2
Glucides (g)	0.45
dont sucres (g)	0.45
Protéines (g)	20.2
Sel (g)	0.94
Fibres (g)	0
Sodium (g)	0.376
Calcium (g)	0