Rutabaga

Rutabaga

Quantité en stock : 20
Description
ORIGINE : FRANCE
Catégorie : I

Le rutabaga est un légume racine appartenant à la famille des choux, de forme ronde, avec une peau lisse de couleur beige jaune légèrement teintée de vert à son sommet. Sa chair varie du blanc au jaune selon les variétés, tendre elle se révèle plus douce et fruitée que celle du navet. Il est toujours vendu sans ses feuilles non comestibles.

Utilisation: cuit à l'eau ou à la vapeur, sauté à la poêle, en soupe, en ragoût, en pot-au-feu, froid en macédoine.